バームクーヘン（バウムクーヘン）の食べ方
そのまま食べてもおいしいバームクーヘンですが、さまざまな食べ方によってさまざまな味を楽しむことができます。そのいくつかを紹介させていただきます。
削ぎ切り
バームクーヘンの年輪に対して包丁を寝かせるように斜めに入れて削ぐように切ります。切り口の面積が大きくなるため、より香りをお楽しみいただけます。
ドイツでは、棒に付いたままの焼きたてのバウムクーヘンを、そぎ切りにして保存する店も多いという話もあります。焼きたての香りを贅沢に楽しめる切り方です。
香りだけではなく。薄く切ることで食感が軽快になり、よりおいしく召し上がることができます。
レンジで温める
バームクーヘンは少し温めるだけで焼き立てのような「ふわふわ食感」が味わえます。
やり方はとても簡単！バームクーヘンを耐熱皿にのせ、ラップを密封しないようにフワッとかけ、電子レンジで20～30秒位温めるだけ。
温める前に比べ、ふわふわな食感が増し、まるで焼きたてのような美味しさがお手軽に味わえます。
削ぎ切りにしたバームクーヘンを温めるとさらに食感が増しますので、是非一度お試しください。
オーブントースターで焼く
実はレンジで温めるよりも、焼いた方がおいしいと若い女性を中心に人気の食べ方です。
バームクーヘンをオーブントースターで、表面に軽く焦げ目がつく程度（「焼きすぎたかも…」と思うくらいの焼き色でもOK)に焼いていただければでき上がり。
バターの香ばしい香りが広がり、外はサクッ、中はフワッとした新食感のバームクーヘンを楽しめます。
凍らせる
バウムクーヘンを凍らせると、まるでアイスのような食感になります。
その理由は、バームクーヘンが何層も生地が重なってできているもので、なめらかな仕上がりの食べ物だからです。
作り方はカットしたバームクーヘンをラップで密封し、半日ほど冷凍庫で冷やし凍らせます。すると、サクサクとした食感になり、口に入れるとヒンヤリ、しっとりした味わいになります。
簡単アレンジ！バームクーヘンラスク
バームクーヘンを削ぎ切りにし、マーガリン(溶かしバターだとさらに風味がアップ！)を表面に塗ります。
グラニュー糖（量はお好みで）をまぶし、オーブントースターでカリッと焼くだけででき上がりです。
バームクーヘンの厚さは薄くすればするほどサクサク感がアップします。
その他にもチョコソースをかけたり、キャラメルソースをかけたり、チョコソースをかけた上でレンジ温めたり、アイスクリームを添えて一緒に食べたり・・・など、組み合わせ・食べ方は豊富です。
ご自分に合った食べ方を見つけてお楽しみください。
Baumkuchen を楽しむ方法
ドイツのケーキの王様、バウムッヒェンと出会います。
このケーキは焼かれる独特な方法のために非常に尊重され、それをすべてまとめる面倒な努力の量。 「 Cafe Caprice baumkuchen 」では、他にはないバラエティに富んだエキサイティングな味が楽しめる。 この料理はいろいろな方法で楽しむことができます。 その方法をご紹介します。
それはいかにあることを来たか
他の外国のペストリーも日本への道を作っていた。 Castella のケーキは 1 つの例である。 しかし、このバーグッヘンの名声と比較することはできない。 このユニークなケーキは、第一次世界大戦中に捕虜となったドイツのパン屋を経て「昇る太陽の国」の海岸に達しました
広島で開催された商業見本市では、日本の人々はカール・ジュヒハイムが作った有名なドイツのケーキを初めて味わうことができました。 すぐにヒットした彼は、横浜で最初のベークショップを開き、最終的には神戸に移転しました。
神戸市とその地元のパン屋は、ジュシェイムが亡くなった後も、バムッヒェンを作ってきた伝統を受け継いでいます。 彼の遺産は、日本のどの家庭にも欠かせない存在となっています。
最近では、この有名なケーキを日本で提供している店が、ドイツではなく、バウムッケンのオリジナルの家であることがわかります。 100 年を過ぎても、ペストリーは結婚式および祭典のための普及した軽食そしてギフトに残った。
作成方法
前に述べたように、 baumkuchen を焼くことは慣習的でない。 かなりの時間と努力がうまくできている。 バッターは小麦粉、バター、卵の比率 1 ： 1 ： 2 で調製されます。 それから砂糖およびバニラはそれに応じて加えられる。
クラシック混合物は、次のような他の興味深い項目を追加することで、頻繁にスイッチアップされます。
- ナット
- 蜂蜜
- マジパン
- Nougat
- ラム酒またはブランデー
バムッケンを焼くには、回転するスピットキャスターの上に何度もブラッターをかけます。 最初のレイヤーは最初に乾燥してから、別のレイヤーを追加します。 このプロセスはケーキが火から取除かれるには十分に厚いと考慮されるまで終った。 通常は 15 ～ 20 層ですが、最大のバージョンでは 25 層です。
ケーキをスライスすると、内の複数の層が表示されます。 これはインサイドが木の成長リングに類似しているので baumkuchen がまた「木ケーキ」と呼ばれるなぜかである。
Baumkuchen の食べ方
バウムクヒェンはそのまま食べることができる。 少しねじれがほしいと思えばケーキを楽しむことができる他の選択のために先に読みなさい。 このガイドでは、まったく新しいフレーバーの世界をご紹介します。 それらのいくつかを紹介しましょう。
- スライスを楽しむだけです
ナイフをセンターリングからバムッヘンの外側の層まで斜めに置き、慎重にスライスします。 ケーキの陽気な香りが、それにカットしたときに驚きます。 薄くスライスすれば、口の中の質感が軽くなり、よりおいしいと考えられています。
ドイツのパン屋は通常棒のこれらの切口スライスに役立つ。 歩行中の持ち運びに便利です。 このペストリーからスライスをカットするだけで、お楽しみいただけます。
- マイクロ波でそれを暖めなさい
ふわふわのバウムッヒェンを好むなら、電子レンジを使用することは解決である。 ケーキを焼かないように注意してください。 電子レンジで少しそれを暖めることはそれを約行く最もよい方法である。
バムッヒェンを耐熱板に置き、プラスチック製のラップで部分的に覆います。 完全に密閉しないでください。 マイクロ波で約 20 ～ 30 秒間加熱します。 熱によって、より柔らかいテクスチャが作成されます。 完了すると、焼きたてのスライスを楽しむことができます。 この方法を試してみても後悔はしません。
- オーブントースターを使って焼く
ほとんどの若い女性は最初に焼けることによって彼らの baumkuchen を食べることを楽しむ。 この方法は電子レンジと比較されて普及するように、オーブントースターはケーキの tastier 版を作り出すのでなった。
バンクーヘンをオーブントースターに入れ、表面が軽く茶色になるまで焼きます。
オーブントースターのそれを焼くことはまたバターの芳香を増強する。 その結果、外側がキカリし、内側が柔らかく湿ったバーュッヒェンが誕生しました。
オーブントースターをよく使用してください。
- 冷やして食べなさい
また、バイュッヒェンコールドを食べることもできます。
その冷たい版はおいしいと考慮される。 最初に、切れに baumkuchen を切りなさい。 次に、プラスチック製のラップでシールし、チラーに 12 時間置きます。 この方法では、外側にクリスピーなテクスチャが作成されます。 軽くつまむと、冷やした後でも、ふわふわの内側に驚かされます。
- それを baumkuchen クッキーに回しなさい
まず、バウムッヒェンを小さな破片に切り、大量の溶かしバターを塗布します。 これにより、表面の風味が向上します。 その後は、粒状の砂糖をたっぷりかけて、トースターで焼くだけです。 より薄くあなたの baumkuchen のスライスは、それがあるクリスピアである。
バーグッヘンに置いておくことのできる他の食材を自由に探索してください。 ケーキの上にチョコレートやキャラメルソースをかけたら、電子レンジで温めましょう。 お気に入りのアイスクリームを上に出して、熱されたバウムッヒェンに溶けてしまうのを見てみましょう。
このおいしい軽食を楽しむには、もっとたくさんの方法があります。 新しいものを食べてみてください。
手製の版を試みなさい
- 手順 1.
まず、 425 ° F （ 220 ° C ）でオーブンを予熱します。 10 インチのスプリングフォームのパンをつかみ、グリースを塗布します。 ベーキングする前に、使用するすべての成分を測定していることを確認します。
- 大きな卵 4 個
- 粒状砂糖の ½ のコップ
- 植物油の入ったコップ
- 多目的小麦粉の 2 そして ½ のコップ
- ベーキングパウダーのテーブルスプーン 1 本
- 1 と S のチョコミルクチョコレートまたはチョコチップ（オプション）
- 切り刻んだホワイトチョコレートまたはチョコチップの 1/2 カップ（オプション）
- 手順 2.
フィスク 卵と砂糖を 1 つの大きなボウルに入れます。 この手順では、バルーンフィスクまたはスタンドミキサーを使用できます。 濃厚でクリーミーな一貫性が得られるまで混合しなさい。 次にオイルを加え、混合物に完全に結合されるまでウイスキーを続けなさい。
- ステップ 3
オーブンを 200 ° C （ 400 ° F ）まで少し下げます。 完全に結合されるまで粉およびベーキング粉を混合物に注ぎなさい。 完成品はケーキの層を作るためにあなたが使用するバッターである。
- 手順 4.
ケーキのバッターを 4 本ほどのテーブルスプーンを取り、ベーキングパンの底に均等に広げます。 完全に覆うようにしてください。 最初のレイヤーも同様に薄く適用する必要があります。
オーブンの下部にパンを入れ、最初の層が薄茶色になるまで待ちます。 所要時間は約 5 ～ 8 分です。
- ステップ 5
前のステップが完了したら、オーブンからベーキングパンを取り出します。 さらに 4 本のテーブルスプーンを上にすくい、パンに入れます。 最初のレイヤーとして偶数レイヤーを実行する必要があります。 それをオーブンに戻し、 5-8 分の間再度焼く。
- 手順 6.
焼きたての上に新しいレイヤーを配置し続けます。 これには時間がかかるので、患者にしてください。 ベーキングは 15 層を作った後で行われます。
- 手順 7.
ケーキをワイヤーラックに置き、完全に冷ましてください。 冷却されたら、パンからケーキを取り外します。
- 手順 8 （オプション）
マイクロウェーブを使用してミルクチョコレートおよび白チョコレートを容易に溶かす。 これは別々に行います。 電子レンジなし？ 問題ありません。 ちょうど二重ボイラーを使用しなさい。
溶かしたチョコレートを持って、滴りするか、または冷却されたケーキに注ぎなさい。 希望すればミルクチョコレートの上の異なったパターンの白チョコレートを滴ることができる。 自由にお好みの装飾ができます。
会社概要
カフェカプリスは2012年7月にオープンしました。この8年間、大切なお客様に支えられてきたことに感謝しております。これからも当店をご愛顧いただきますようお願い申し上げます。これからも末永く愛されるお店であり続けることをお約束いたします。
兵庫県神戸市東灘区甲陽町中5-15にあるカフェにお立ち寄りください。カフェカプリスのバウムクーヘンをお友達とシェアして食べるのもよし、一人で一口ずつ食べるのもよし。熟練のバリスタが淹れたコーヒーをお楽しみください。私たちは、私たちの製品の品質と卓越性を保証します。
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